近几年新创设的结构性货币政策工具基本都采取先贷后借的机制，公主即金融机构先向相关领域投放贷款，公主再相应去央行申请结构性工具资金，在这个过程中，银行的主动性、积极性较为重要，我们认为完善金融机构激励约束、尽职免责等制度安排也是关键环节。

根据2023年7月绝味食品回复上交所年报问询函得知，海道杨多用2020年至2022年，海道杨多用和府捞面的母公司江苏和府餐饮管理有限公司分别实现营收11.07亿元、17.32亿元和14.56亿元。根据窄门餐眼数据，鲜西游心和府捞面人均价格为32.85元，鲜西游心五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

在此之中，才知下沉市场成为和府捞面的下一步重点之一。去年12月，洁导记和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。4月2日，演拍和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。

随着消费降级，公主此前定位中高端的和府捞面处境并不占优，即便当前已经下调了产品价格，但与其他面馆相比依旧不便宜。然而，海道杨多用曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

和府捞面创立于2012年，鲜西游心主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。

然而，才知69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，才知林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。根据窄门餐眼数据，洁导记和府捞面人均价格为32.85元，洁导记五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。

当前连锁面馆品牌除了和府捞面，演拍还有遇见小面、演拍马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。对于此次裁员，公主《华夏时报》记者从和府捞面相关工作人员处了解到，公主和府捞面此次内部组织架构优化属于战略转型的调整范围，目前和府捞面门店正常运行。

然而，海道杨多用69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，海道杨多用林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。4月2日，鲜西游心和府捞面发布了正式声明表示上述消息无事实依据，纯属谣言。